Après ses études à l'école   à L’auteur fut successivement : Cuisinier, chef de cuisine, gérant pour des cuisines collectives, créateur et exploitant avec succès son propre restaurant dans les années 80, il s’orienta vers la conception de cuisines professionnelles et la vente d’équipements avec des constructeurs et installateurs renommés

Intervenant pour le journal      avec de nombreux articles
Expert et auteur des Blogs suivants:

Equipements et matériels: Faire son Choix

Implanter et gérer votre restaurant.

Jean Gabriel Du Jaiflin Restauconcepteur et Membre de la CICF R&H

se propose de vous accompagner dans tous vos projets d''acquisition, de création, reprise, réhabilitation, exploitation de votre propre restaurant ou établissement en rapport avec les métiers de bouche.

Afin de contribuer au respect de l'environnement, n'imprimer les courriels que si cela est indispensable. Mes actions personnelles pour le développement durable - Maximum de voyages en transport en commun - Réunions téléphoniques programmées afin de réduire les déplacements. - Utilisation au maximum d’Internet et des mails. -Je débranche tous mes appareils électriques lorsqu’ils sont inutilisés. Merci.